Kuchyň dělá člověka
Kuchyň dělá člověka je pravidelná série fotografa Derecka Harda, držitele ocenění Czech Press Photo. Nejsou to jen šaty, co dělají člověka. U nás v Potten & Pannen - Staněk věříme, že nejen oblečení odráží to, jací jste, ale stejným způsobem o vás vypovídá i vybavení vaší kuchyně a to, jakým způsobem vaříte.
Proto vás každý měsíc pozveme domů k zajímavým osobnostem z české a slovenské scény a necháme vás nahlédnout pod pokličku jejich kuchyně.
Kde momentálně bydlíš a s kým?
Bydlím sama, Praha 5. Všude to mám kousek a tu čtvrť miluju. Večer je to občas zajímavý, ale má to svoje kouzlo.
Sdílíš obydlí také s nějakými němými tvářemi?
Občas u mě někdo přespával, ale jméno neprozradím 😜
Jak bys popsala svoje bydlení v jedné krátké větě.
Hodně já. Barevný, nevšední.
Thajské chilli
Fireeeee
Platí u vás doma, že kuchyně je srdcem domu/bytu?
Ano, byt jsem si vybrala defakto pouze kvůli kuchyni.
Čeho si na vaší kuchyni nejvíce považuješ a proč?
Toho, že je prostorná a dává mi svobodu. Mám ráda, když se kolem mě může něco dít a zároveň mám všechno po ruce.
Vyjmenuj tři věci, bez kterých se neobejdeš v kuchyni?
Pinzeta, lžíce na ochutnávání a sous-chef 😀
Bez kterých věcí se Sierra Holanová v kuchyni neobejde?
Jaká ingredience ti nikdy nesmí chybět v lednici nebo ve spíži?
Cukr, sůl a ocet.
Co jsi naposledy uvařila/upekla?
Dančí hřbet s jalovcem a šípkovou omáčkou.
Považuješ se za dobrou kuchařku? Co bys uvařila vzácné návštěvě, kdybys chtěla udělat opravdu dojem?
Teď už ano, ale dlouho jsem si nevěřila. Pro návštěvu bych uvařila to, co bylo ten den na personálku. Jídlo si beru domů většinou, tak se ráda podělím potom – hlavně abych po práci nemusela znovu vařit 😀
Co ty a hudba? Co si ráda pustíš třeba při vaření?
Podle nálady. Když nestíhám a potřebuju zabrat, tak hardstyle, techno nebo heavy metal. Když je klid, tak klidně Vivaldi.
Která světová kuchyně je tvoje nejoblíbenější?
Asie a Mexiko, proto jsem se rozhodla je spojit.
Máš oblíbený nějaký originální pokrm, u kterého by ses podělila o tip s našimi čtenáři?
Kupte si popcorn, specificky tu americkou značku s máslem, kterou mají v Tescu, a posypte ji kořením Ranch. Změní vám to život. Fakt. Koření se dá objednat nebo koupit v Candy Store.
Preferuješ sladké nebo slané?
Slané, dezert si dám tak jednou za rok.
Hranolky nebo salát?
Já jsem taková, že si klidně dám menší porci, ale chci obojí.
Kávu nebo čaj?
Čaj. Káva je na mě hodně hořká, přijde mi, že mi vždycky zničí paletu minimálně na půl hodiny. A mléko nemusím, takže to pro mě nemá smysl.
Kdybys sis mohla vybrat kohokoliv na světě (žijící i nežijící osobnost), s kým povečeříš, byl by to:
Anthony Bourdain. Myslím si, že by s ním byla fakt sranda.
Dáváš přednost velkým hostinám, kdy se sejde hodně lidí u jednoho stolu, nebo jsi spíš pro komornější stolování?
Mám strašně ráda family style. Hodně talířů, hodně lidí a strašně moc různých jídel. Každý si nabere sám a bavíme se u toho.
Servis prosímmm 😀
Když nejsem v práci, tak se občas nudím
Patří k výjimečným okamžikům u vašeho stolu i nějaký slavnostní jídelní servis?
Ani ne, jsem radši, když se to jenom položí na stůl a lidi si obslouží sami.
K jídlu patří neodmyslitelně i pití? Povíš nám, jaké máš ráda alko a nealko?
Spíš nealko, čaj. Alkohol podle nálady, ale nejsem úplně ten typ, co by řešil párování.
Co bys doporučila za kuchyňskou vychytávku, kterou jsi objevila v poslední době?
Fake it till you make it 😂
Co ti ve vaší kuchyni chybí, aby se stala kuchyní snů?
Sous-chef 😂
