Woll
Pánev z karbonové oceli, Carbon steel, Ø 24 cm
Parametry a popis
Parametry
| Rozměry (h × v × š) | 5 × 47,5 × 24 cm |
| Hmotnost | 1,65 kg |
| Odnímatelná rukojeť | ne |
| Materiál | karbonová ocel |
| Myčka nádobí | ne |
| Průměr | 24 cm |
| Indukční ohřev | ano |
| Nepřilnavý povrch | ne |
Popis
Exkluzivní středně velká pánev o průměru 24 cm z kolekce Carbon Steel od německé společnosti Woll je vyrobená z karbonové (uhlíkové) oceli. Nabízí rychlou tepelnou odezvu a rovnoměrný ohřev po celém svém povrchu. Karbonová ocel je extrémně odolná, prakticky nezničitelná. Ideální na prudké opékání steaků, jemné restování i každodenní vaření. Po procesu tzv. "vypálení pánve" získá její povrch nepřilnavé vlastnosti, a to i bez obsahu PFAS. Hladce uchycená, tepelně odizolovaná rukojeť s dřevěným opláštěním je nejen dokonalý estetickým prvkem, ale zároveň vás ochrání před teplem z pánve. Pánev je kompatibilní se všemi typy varných desek včetně indukce.
- 2,5mm karbonová ocel - robustní a odolný, ryze přírodní materiál bez obsahu PFAS a jiných chemikálií
- rychlá teplná odezva, rovnoměrný ohřev - pánev předurčena pro steaky (ale nejen pro ně)
- dřevěná rukojeť s hladkým úchytem k tělu pánve - snadné čištění i po smažení
- po vypálení získá nepřilnavý povrch, který se používáním zlepšuje
Produkt najdete pod
Dlouhý popis
Woll pánev z karbonové oceli, kolekce Carbon steel, Ø 24 cm
Středně velká pánev z karbonové oceli o průměru 24 cm z nové řady Woll Carbon Steel je volbou šéfkuchařů i domácích nadšenců, kteří hledají maximální výkon, odolnost a autentický kulinářský zážitek. Pánev je vyrobená z vysoce kvalitní uhlíkové (karbonové) oceli. Nabízí výjimečnou tepelnou vodivost, rychlou reakci na změny teploty a dlouhou životnost. Povrch pánve se časem přirozeně vyvíjí – získává tzv. „patinu“, díky níž se zvyšuje přirozená nepřilnavost a zlepšuje chuť pokrmů.
Woll klade důraz na funkční design i kvalitu zpracování. Rukojeť s dřevěným opláštěním je přichycena bez vnitřních nýtů pro snadné mytí pánve. Pánev je vhodná na všechny typy varných desek, včetně indukce i otevřeného ohně. Je vhodná na restování, smažení, prudké opékání i karamelizaci – ať už připravujete steak, zeleninu nebo palačinky.
Uhlíková ocel je oblíbená v profesionálních kuchyních po celém světě díky své přirozené odolnosti, rovnoměrnému zahřívání a vynikající reakci na úpravu teploty. Správnou péčí (včetně počátečního vypálení a sušení) se z pánve stává nástroj, který vydrží po generace. Svými vlastnostmi se velmi podobá litinové pánvi, je ale výrazně lehčí.
Pánev pro náročné uživatele, kteří vědí, co chtějí. Lepší pánev na steaky budete hledat těžko. Pánev ovšem vyžaduje specifickou péči - kromě počátečního vypálení (aby získala přirozenou nepřilnavost), je třeba ji chránit před korozí, protože neobsahuje chrom ani nikl. Po umytí je potřeba pánev dokonale osušit. A nemýt ji v myčce nádobí.
Rozměry pánve Carbon steel, 24 cm
- Průměr: 24 cm
- Výška: 5 cm
- Hmotnost: 1,65 kg
- Průměr dna: 17,5 cm
Stručná fakta o pánvi Woll z kolekce Carbon Steel
- 2,5 mm silná karbonová ocel - zvládne i velmi vysoké teploty, téměř nezničitelná
- na všechny tepelné zdroje: na indukci, plyn, sklokeramiku i otevřený oheň
- tepelně odizolovaná dřevěná nýtovaná rukojeť - nespálíte se a navíc vás okouzlí nadčasový design
- není vhodná do myčky nádobí - ruční mytí ochrání přirozenou nepřilnavou vrstvu vzniklou používáním
- není vhodná do trouby - s ohledem na dřevěnou rukojeť
- žádné PFAS
- záruka 10 let
Woll Carbon Steel: karbonová ocel - profesionální výkon
Kolekce pánví z karbonové oceli přináší perfektní rovnováhu mezi tradicí a moderním kuchařským řemeslem. Karbonová ocel je po staletí oblíbenou volbou profesionálních kuchařů – a nyní je k dispozici i vám. Materiál, který se rychle přizpůsobí změně teploty, nabízí dokonalou kontrolu nad procesem vaření a vynikající výsledky od jemných míchaných vajec až po dokonale propečený steak. Jde o dokonale univerzální pánev, která vám pomůže zvládnout každou kulinární výzvu.
Pánve z této kolekce se rychle a rovnoměrně rozehřívají, díky čemuž je příprava pokrmů přesnější, rychlejší a s výraznější chutí. Rychle reagují na změnu teploty, bez obav přecházejte z prudkého opékání na mírné restování a naopak – karbonová ocel zvládne vše s přirozenou lehkostí.
Lepší s každým použitím
Pánve z karbonové oceli jsou z výroby ošetřeny protikorozní vrstvou. Po umytí a vypálení s využitím oleje s vysokým kouřovým bodem (řepkový olej) ji můžete ihned začít používat. Pánev si časem vytvoří přirozenou nepřilnavou vrstvu, která se používáním zlepšuje.
Pánev na věky
Profesionální kuchyně vyžadují nádobí, které vydrží náročné každodenní používání, a právě karbonová ocel je neuvěřitelně odolná. Zvládne velmi vysoké teplo, které se rychle a beze změny přenáší přímo na jídlo. Toto ultra odolné nádobí se stane vaším celoživotním společníkem v kuchyni, v kuchyni vašich dětí i v kuchyni jejich dětí...
100% přírodní
Pánve Carbon Steel jsou vyrobeny z ryze přírodních materiálů, které se nachází v zemské kůře. I proto jsou přirozeně bez PFAS - věčných chemikálií. Prostě jen slitina železa a uhlíku. Procesem vypálení s využitím přírodních olejů získá pánev přírodní, takřka nepřilnavý povrch. Dřevěná rukojeť není jen dokonalou designovou záležitostí, ale má i skvělé termoizolační benefity - nespálíte se.
Pod jménem Woll si dnes představíte sadu excelentního kuchyňského nádobí. Založení společnosti Norbert Woll GmbH se datuje do roku 1979. Před více než 40 lety se zrodil sen o dokonalé pánvi. Ale prodeji kvalitního nádobí se Norbert Woll, sám uznávaný šéfkuchař, věnoval již od roku 1974. Věděl, co od nádobí chce. Co by mělo umět, jaké vlastnosti musí mít. Co je potřeba vylepšit a kde jsou slabá místa. Tak se začal sen přeměňovat ve skutečnost, zrodila se prémiová pánev Woll.
Osvědčená technika odlévání hliníku s následným ručním zpracováním se datuje do roku 1983. Tato technika se za téměř 40 let její existence nepřesunula jinam, hliníkové nádobí Woll se vyrábí v Německu. Jen se v mnohém zdokonalila. Nanášení nepřilnavých vrstev patří k nejmodernějším na světe. Plazmová tryska dokonale spojí nepřilnavý povrch s hliníkovým korpusem. Design, odlévání, nanesení nepřilnavých vrstev, testování: vše se odehrává v moderním výrobním závodě v Sársku. Nerezové a litinové nádobí je podle návrhů německých inženýrů a designérů vyráběno v externím závodě v Čině s využitím nejmodernějších technologií.
I dnes rodinná firma Woll pokračuje ve své vizi se stejnou vášní, posouvat standardy perfektního vaření a dodávat zákazníkům nádobí výjimečné kvality. Proto jsou nepřilnavé pánve, hrnce a rendlíky značky Woll pojmem kvality při vaření.
