V Microplane původně vyráběli nástroje k opracování dřeva a přechod do kanadských kuchyní byl vlastně dílem náhody. Psal se rok 1994. 

Když staré struhadlo jedné hospodyně dosloužilo, sáhla pohotová žena po rašpli z truhlářské dílny svého manžela. Pomerančová kůra se na dortu v tom okamžiku proměnila v jemné vločky. A tak se zrodil nápad na struhadla Microplane, ta nejostřejší struhadla na trhu, která jsou nezbytnou součástí každé profesionální kuchyně a které dodnes připomínají tvar truhlářské rašple.

Mít i měkké potraviny skutečně nastrouhané, ne potrhané nebo rozdrobené, to byl hlavní cíl firmy Microplane. Díky technice chemického fotoleptání se podařilo vyrobit dokonalé ostří, které v kombinaci s užitným designem právem sbírá ocenění po celém světě. Dnes je značka Microplane synonymem pro dokonale všestranné nástroje do každé profesionální i domácí kuchyně.

Pohodlně, bez námahy a s vtipem

Původní rašple připomínají nástroje Microplane dodnes. Vždyť tím způsobily revoluci v podobě kuchyňských struhadel. Díky spolupráci s mistry kuchyně se ovšem výrobky z dílny Microplane brzy proměnily ve skutečně dokonalé a všestranné nástroje. Samozřejmostí je ergonomická rukojeť nebo speciální silikonové patky proti smekání. 

Hlavní výhody:

• největší ostrost
• ergonomická rukojeť
• bezpečné silikonové patky, které brání vyklouznutí
• dlouholetá životnost
• jednoduchá práce i s měkkými (tvaroh) nebo naopak tvrdými (parmezán) potravinami
• řada Elite získala v roce 2013 prestižní cenu Red Dot Design Awards

Portfolio produktů:

• čtyřstranné struhadlo Microplane
• struhadlo Microplane Premium Classic Zester
• jemné struhadlo s rukojetí
• plátkovací struhadlo
• mlýnek na koření
• mlýnek na chilli
• mlýnek na sýr
• kráječ na pizzu
• lis na citrusy