Quiche s rajčaty

Quiche s rajčaty
Quiche je slaný koláč vhodný pro všechny příležitosti. Skvělé zapékací mísy Villeroy & Boch Clever Cooking od nebo barevné formy Emile Henry jsou pro něj přesně ty pravé.

Počet porcí: 2
Doba přípravy: cca 50 minut

Ingredience

Těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • ½ sáčku kypřícího prášku
  • 4 lžíce studené vody
  • cca 20 cherry rajčátek

Náplň:

  • 3 vejce
  • 125 g smetany ke šlehání
  • 50 g strouhaného sýra
  • 2 lžíce nasekaných bylinek (bazalka, petržel)
  • sůl, pepř a muškátový ořech

Postup

  1. Promíchejte všechny ingredience na těsto, dokud nevznikne soudržná hmota. 
  2. Poté těsto rozválejte a vyplňte jím koláčovou formu
  3. Předehřejte troubu na 180 °C.
  4. Opláchněte rajčátka a překrojte je napůl. 
  5. Smíchejte vejce spolu se smetanou, nastrouhaným sýrem a s bylinkami. 
  6. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
  7. Rovnoměrně rozložte rajčata na těsto a přelijte je vaječnou směsí. 
  8. Pečte v troubě cca 40 minut, dokud povrch quiche nezíská zlatavou barvu.

Chutný quiche s rajčaty

Související a doporučené produkty