IMPERIAL SOUR

Použití čaje v alkoholickém drinku způsobí lahodné ozvláštnění chuti

Buďte na vaši příští domácí party originální a udělejte všem skvělý alkoholický drink za použití Kusmi Tea čaje. 

Použití čaje v alkoholickém drinku

Že je čaj skvěle mixovatelný do drinků, se možná dozvídáte poprvé. Každý dobrý koktejl zakomponovává do své receptury tzv. BITTER, neboli hořčidlo jako jednu ze čtyř základních chutí.

V našem pojetí je čajová mixologie velikou hrou. Čajové směsi Kusmi Tea nabízejí nepřeberné množství inspirace. V tomto konkrétním případě drinku s názvem IMPERIAL SOUR používáme směs IMPERIAL LABEL, která se ve spoustě užitých ingrediencí překrývá s ingrediencemi likéru Jana Bechera. Obě chuti se krásně chuťově prolínají. Kusmi Tea čaj Imperial Label totiž obsahuje směs skořice, zeleného čaje, zázvoru, kardamomu, anýzu, lékořice, pomerančové kůry a rakytníku.

Aby hořká nedominovala, je její ostrá hrana zaoblena kokosovým mlékem, vodou a sirupem. Vše doladěno limetovým freshem, který drinku přidává na svěžesti.

Pojďme si projít postup, ať si tento výborný drink můžete připravit pro sebe a/nebo pro své hosty.

Ingredience

Pro přípravu čajového základu

  • 4 Kusmi Tea odměrky směsi IMPERIAL LABEL
  • 200 ml vody o 100°C
  • 5 min. louhování

Ingredience, receptura drinku:

  • 50 ml čaje IMPERIAL LABEL
  • 50 ml kokosové vody
  • 30 ml Becherovky
  • 20 ml kokosového mléka
  • 20 ml kokosového sirupu
  • 20 ml čerstvé limetové šťávy

Pomůcky, které k přípravě drinku doporučujeme:

Postup

Zalijeme 4 odměrky sypaného čaje Imperial Label 200 ml vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat zvlášť.

Ve skleněné karafě necháme vylouhovat čaj.

Shaker necháme vychladit tak, že v něm necháme odpočívat led.

shaker SAMBONET naplníme ledem

Do shakeru přímo na kostky ledu si odměříme všechny další ingredience drinku: kokosové vody, Becherovky, kokosového mléka a nakonec také vylouhovaný čaj.

Do shakeru přidáme Becherovku

Než začneme míchat drink, dáme do sklenic, v kterých drink chceme servírovat led, abychom si je před podáváním vychladily.

Videonávod IMPERIAL SOUR

Celý postup si můžete ověřit i v našem instruktážním mood videu.

Autor textu a receptury: Tea tender Jiří Boháč

SOUVISEJÍCÍ A DOPORUČENÉ PRODUKTY