Informace pro kategorii Wok pánve

Neobyčejná pánev WOK aneb malý zázrak ve vaší kuchyni

Kdo ji jednou pozná, už ji nebude chtít odložit. Hluboká univerzální pánev totiž skvěle poslouží ke smažení, vaření i dušení. Lze ji použít jak na otevřeném ohni, tak i na elektrickém či plynovém sporáku, některé mají úpravu i pro indukční plotny.

Kouzla pánve WOK

Její kotlíkový tvar umožňuje přípravu většího množství surovin, na menším množství tuku. Hodí se zejména k velmi rychlé přípravě masa a zeleniny, tedy na všechny tradiční pokrmy asijské kuchyně, zkušení kuchaři na ni však dokáží připravit i třeba celé kuře. Vaření ve WOK pánvi také znamená použití mnohem menšího množství oleje. Všechny pokrmy jsou tedy nejen velice chutné, protože díky bleskové přípravě si zachovají většinu svého přirozeného aroma a šťavnatost, ale jsou i zdravé, protože si i při tepelné úpravě zachovají také většinu vitamínů a dalších tělu prospěšných látek. Vyznavači zdravé výživy by tedy tento kousek nádobí rozhodně měli mít ve své výbavě.

Kvalita především

Materiál, ze kterého může pánev WOK být, je různý. V naší nabídce najdete tyto kouzelné pánve vyrobené jak z vrstvené ušlechtilé oceli a jejích slitin, tak například ze slitiny hliníku, vždy však s odolným nepřilnavým povrchem nebo robustní wok z litiny.
Klasický WOK je opatřen dvěma uchy. Menší pánve se pak vyrábí s velkou rukojetí podobné té, co mají „evropské“ pánve. Nezbytným doplňkem pánve WOK je kulatá poklice případně půlkulatá mřížka na vaření pokrmů v páře nebo ohřívání.

Čarování s pánví WOK

Při práci s pánví WOK používejte kromě klasické vařečky na obracení a míchání jen prohnuté nástroje. Klasické rovné špachtle nebo obracečky nejsou totiž pro práci s touto mimořádnou pánví zrovna ideální, protože rovný nástroj na vyduté dno WOKU zkrátka nedosáhne. Také nepoužívejte takové nástroje, které jsou plně kovové či jinak ostré, protože by nevratně poškodily nepřilnavý povrch pánve. Podívejte se na naši nabídku kuchyňského náčiní Epicurian nebo Woll, mohlo by se vám hodit. Při údržbě použijte raději než myčku jen malé množství jemného saponátu a horkou vodu, rozhodně ne prášek na nádobí nebo drátěnky.

wok-panev