Podle kvalitního nože poznáte opravdového kuchaře

Vaření je radost a je o to větší, když máte k dispozici kvalitní nože, které zpříjemní jakýkoliv čas trávený v kuchyni. A to pěkně zostra! Jde o nože, jejichž čepel projede masem s neuvěřitelnou hbitostí a cibuli nakrájí tak rychle, že nedojde ani na první kapky slz. Bez těchto pomocníků se při přípravě jídla neobejdete. Podle čeho poznáte ty skutečně dobré nože??

Kvalitní ocel

Zaměřte se na to, z čeho a jak je vyrobená ocel čepele. Měla by být vyrobená z jediného kusu oceli. Postup výroby, kdy ocel je mrazem tvzená, poskytne oceli dokonalou tvrdost a hlavně flexibilitu. 

Akorát do ruky

K tomu si přidejte ergonomicky vyváženou a hlavně bezpečnou rukojeť, která zajistí bezchybnou manipulaci a získáte perfektní nástroj na přípravu jídla. S nožem se vám musí dobře zacházet a pracovat. Vyzkoušejte, zda vám padne do ruky nebo se přesvědčte, že výrobce má pověst skvěle padnoucích rukojetí pokud nakupujete na eshopu.

Přesnější práci s nožem a pohodlí vašim rukám vám umožní plynulý přechod mezi čepelí a kvalitní rukojetí..

Precizní hrana

Stabilní 30° ostří je zárukou perfektního řezu, který potěší i ty nejnáročnější kuchaře.

Díky tomuto ostrému úhlu máte jistotu takřka dokonalého zakrojení.

Nože Zwilling

nabízí kombinaci inovativní technologie a tradičního vzhledu. Stávají se nepostradatelnými pomocníky jak v profesionálních, tak i v domácích kuchyní po celém světě.

Kvalitní německá výroba s 280 letou tradicí, ale i precizní ergonomický tvar navržený od světoznámého italského designéra a architekta Mattea Thuna. To vše zaručuje každodenní zážitek, který zpříjemní ony magické chvilky v kuchyni. Krájení, ale i sekání se konečně stává zábavou.

Zwilling má následující kolekce nožů, z kterých si můžete vybrat ten pravý pro vás:

Zwilling Fourstar

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Díky dokonalému spojení mezi rukojetí a čepelí si můžete být jisti, že na noži nezůstanou nečistoty a bakterie tak budou mít vstup zakázán.

3: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.

4: Ergonomický design syntetické rukojeti padne jak do malých, tak i velkých rukou.

Zwilling Polux

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Perfektní vyváženost a stabilita při krájení.

3: Pro větší eleganci nesmí chybět zapuštěné logo Zwilling.

4: Klasický tří-nýtový design ergonomické rukojeti zaručuje naprosté pohodlí.

Zwilling Pro

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází zakulacený prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost a krájení celou plochou nože.

3: Perfektní nůž pro profesionální šéfkuchaře. 30° stabilní ostří (po 15° z každé strany) splňuje i ty nejnáročnější požadavky. Řezná plocha ve tvaru písmene V tak zaručuje krájení jakéhokoliv jídla bez námahy.

4: Tří-nýtový design rukojeti s hladkým přechodem do čepele. To je nestárnoucí klasika pro profesionální kuchyně.

Zwilling Cuisine

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Rukojeť je hladce napojena na příčnou část čepele bez použití nýtů.

3: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.

4: Nerezový symbol firmy pro zvýraznění elegance nože.

★★★★★ FIVE STAR

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází zakulacený prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost a krájení celou plochou nože.

3: Perfektní nůž pro profesionální šéfkuchaře. 30° stabilní ostří (po 15° z každé strany) splňuje i ty nejnáročnější požadavky. Řezná plocha ve tvaru písmene V tak zaručuje krájení jakéhokoliv jídla bez námahy.

4: Moderní plastová rukojeť s na dotek příjemným povrchem zaručuje pohodlnou manipulaci s nožem

Fourstar II

1: Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný. 

2: Díky dokonalému spojení mezi rukojetí a čepelí si můžete být jisti, že na noži nezůstanou nečistoty a bakterie tak budou mít vstup zakázán..

3: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek , který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.

4: Ergonomický design syntetické rukojeti padne jak do malých, tak i velkých rukou.

Zwilling TWIN 1731

1:

Tvar čepele kombinuje tradiční japonskou a evropskou kulturu výroby nožů té nejvyšší kvality​. Exklusivní ocel Cronidur 30, z které jsou vyrobeny všechny zde uvedené nože od společnosti Zwilling, zaručuje vysokou odolnost, ochranu proti korozi, dlouhodobou ostrost a neochvějnou stabilitu ostří. To vše díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení oceli.

2: Vysoce kvalitně gravírované logo na hřbetu nože.

3: Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek , který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.

4: Design první třídy čepele je doplněn o kvalitní rukojeť z neupravovaného, olejem napuštěného, ebenového dřeva. 

 

Prohlédnout si všechny nože ze Solingenu od výrobce Zwilling.

Přetěte si také náš článek Vybroušený průvodce broušením nožů.

Jaké druhy nožů existují a které by vám doma neměli chybět? I o tom máme článek na našem blogu.

Podle kvalitního nože poznáte opravdového kuchaře