Sal de Ibiza   (14)

Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100%  mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka- saliny, jsou více než 2700 let stará.

Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech.  Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.

Sal de Ibiza mořská sůl v keramické dóze

Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech  tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:

• Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.
• Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.
• Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.
• Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb.

Sal de Ibiza směsi oříšků -  mandle s mořskou solí a květy, Kešu s mořskou solí, BBQ arašídy, studentská směs Mix de Luxe

Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:

• Fleur de Sel (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.
• Granito pure & Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách-slánkách. 
• Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.
• Fina & Grano 1000 g má 2 představitele- kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.
• Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich.

Sal de Ibiza mořská sůl Fleur de sel v keramické dóze