Doba přípravy: cca 35 minut
Počet porcí: 4
Recept Zdeňka Pohlreicha na kuřecí kuličky s rajčatovou omáčkou je tentokrát z jeho knihy receptů Taková normální kuchařka, vydané nakladatelstvím Sevruga.
Zdroj textu a foto: Zdeněk Pohlreich, Taková normální kuchařka, nakladatelství Sevruga.
Ingredience
Kuličky:
- 500 g mletého kuřecího masa
- 60 g strouhanky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 4 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce nadrobno nasekané pažitky
- 1 hrst hladkolisté petržele
- sůl a čerstvě mletý pepř
Rajčatová omáčka:
- 300 g konzervovaných loupaných rajčat
- 1 hrst bazalky
Postup
Maso, strouhanku a parmazán dejte do mísy. Česnek oloupejte a prolisujte k masu, vejce prošlehejte vidličkou, přidejte pažitku, osolte, opepřete a s masem důkladně prohněťte.
Ze směsi vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Rajčatovou omáčku vlijte do pekáče. Vyskládejte do ní kuličky a pečte v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova, asi 25 minut.
Kuřecí kuličky podávejte s rajčatovou omáčkou posypané nasekanou petrželkou, nejlépe s dušenou rýží.
Další recepty Zdeňka Pohlreicha
21. června 2022
Šafránové rizoto podle Zdeňka Pohlreicha
12. ledna 2024
Recept na pečená kuřecí stehna podle Zdeňka Pohlreicha
21. července 2022
Kuře Zdeňka Pohlreicha
24. července 2023
Recept na háškový krém podle Zdeňka Pohlreicha
08. června 2022
Upečte si kuře na neděli super jednoduše podle Zdeňka Pohlreicha
05. dubna 2023